„Food will win de war” / Hrana va câștiga războiul, proiect dedicat evoluției gastronomiei (în perioadele medievală, baroc și contemporană)
Ultimul din seria proiectelor dedicate evoluției gastronomiei (în perioadele medievală, baroc și contemporană), „Food will win de war”, co-finanțat de Administrația Fondului Cultural Național, surprinde mai multe aspecte legate de hrană în perioadele de criză, strânsa conexiune dintre rațiile de război și gândirea modernă pentru nutriție, continuarea luptei pentru economisirea alimentelor (de la penuria în vreme de război, la actuala protecție a mediului).
Coordonat în condițiile de prevenire a răspândirii pandemiei aplicate în anul 2020, între activitățile propuse se află expoziții în aer liber și online, un catalog cu rețete preponderent din al Doilea Război Mondial, o secțiune de digitizare a unor piese din patrimoniul Muzeului Național Brukenthal și materiale educative pentru copii. Proiectul este realizat în colaborare cu Academia Forțelor Terestre „Nicolae Bălcescu”, Amylon Sibiu și Moara Cibin.
Expoziția Foto- Documentară ”Food will win de war”/ Hrana va câștiga războiul
Expoziția poate fi văzută în perioada octombrie- noiembrie în Piața Mare, curatorii acesteia sunt dr. Alexandru Chituță, dr. Raluca Teodorescu, iar fotografiile aparțin Danielei Oană și lui Cristian Radu. Expoziția sintetizează în 12 panouri mai multe aspecte legate de hrană în perioadele de criză, strânsa conexiune dintre rațiile de război și gândirea modernă pentru nutriție, continuarea luptei pentru economisirea alimentelor (de la penuria în vreme de război, la actuala protecție a mediului).
Regie și documentarea pentru fotografie: Adrian Teodorescu și Toma-Cosmin Roman
Concept grafic, text și adaptare pentru prezentarea online: dr. Dana Hrib
Prelucrare grafică: Chris Balthes
Partener: Academia Forțelor Terestre „Nicolae Bălcescu” Sibiu
Volumul ”Food will win de war”/ Hrana va câștiga războiul
Autori: Dana Roxana Hrib, Raluca Maria Teodorescu, Toma Cosmin Roman, Editura Muzeului Naţional Brukenthal: Editura Armanis, 2020
Volumul cuprinde prezentarea hranei ca o armă, rațiile de război pentru civili și armată dar și raționalizarea ca practică în vreme de pace, conceptul „grădinilor victoriei”, 3 rețete de război pentru pâine, 24 de rețete din anii 1914, 1940, 1941 și 1942 pentru supe, mâncăruri, gustări, sosuri, salate și deserturi, idei din al Doilea Război Mondial pentru pregătirea economică și sănătoasă a hranei și, nu în ultimul rând, schimbarea obiceiurilor alimentare – un subiect ce nu și-a pierdut niciodată actualitatea.
Economisești Mâncarea Materiale Educaționale pentru Copii
Din cauza condițiilor de distanțare prevăzute de prevenirea pandemiei, activitățile educative nu sunt posibile în Muzeului Naţional Brukenthal, astfel reprezentanții instituției de cultură au realizat prin intermediul acestui proiect o serie de materiale grafice, ușor de înțeles, cu un text sumar, vă poate ajuta să angajați copiii în discuții privind:
– importanța hranei în general și a hranei sănătoase în special
– cumpărarea rațională și buna depozitare a alimentelor
– respectarea procesului de producere a hranei din perspectiva efortului și timpului pe care îl necesită
– implicarea practică prin cultivarea unei „grădini de ghiveci sau jardinieră” acasă
– trecerea la o etapă superioară de implicare prin urmărirea informațiilor și activităților propuse de Stop Food Waste Day
Muzeul Național Brukenthal păstrează un important fond de obiecte și documente din Primul și cel de al Doilea Război Mondial, o parte dintre acestea având legătură cu situația hranei pe front – un subiect întâlnit adesea în cadrul propagandei susținute în folosul propriei cauze, cu scopul de a convinge şi de a câştiga astfel opinia publică în favoarea războiului. Acesta este și cazul caricaturii văzută ca element artistic de protest şi critică fină adusă de societatea civilă războiului şi ororilor lui.
Muzeul de Istorie Casa Altemberger din cadrul Muzeului Național Brukenthal deține, în colecția de Grafică Documentară, un Kriegs-Album /Album de război care cuprinde, în afara unor fotografii document de epocă, desene ce au ca subiect viața de front sau personaje militare. Descoperă printr-un click caricaturile.
